Unsere Kaffees

Einfach gut, mehrfach ausgezeichnet: Unsere Kaffees

Alle unsere Kaffees rösten wir handwerklich im traditionellen, schonenden Langzeit-Röstverfahren. Je länger ein Kaffee geröstet wird, desto mehr Bitterstoffe und Säuren werden herausgelöst. Damit bleibt den wertvollen Kaffeebohnen ausreichend Zeit, sich zu einem fein-aromatischen und bekömmlichen Kaffee zu entwickeln.

Dass wir das offenbar richtig gut machen, zeigen uns nicht nur die begeisterten Rückmeldungen unserer Kunden. Auch die Urteile ausgewiesener Kaffee-Gourmets machen uns Mut, unseren Weg immer weiter zu gehen. So schreibt das Journal „DER FEINSCHMECKER“ in seiner Septemberausgabe 2013 über unseren VICCI Caffé Espresso schwarz: „Crema, Aroma, Körper: top! Platz 2.“ Und im März 2014 wurden wir im FEINSCHMECKER Special „Die besten Cafés und Röstereien in Deutschland“ zur TOP ADRESSE erklärt.

Espressomischungen

vicci caffe Espresso Schwarz

75% Arabica Brasilien, Kolumbien
DER FEINSCHMECKER 09/2013
Crema, Aroma, Körper: top! Platz 2.

25% Robusta Togo (trockene Aufbereitung)

aussergewöhnlich, süditalienisch, kraftvoll.

Röstgrad: dunkel

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vicci caffe Espresso Rot

80% Arabica Brasilien, Guatemala
20% Robuste Indien (gewaschen)

aufregend, samtig, nussig.

Röstgrad: dunkel

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vicci caffe Espresso Gold

100% Arabica Brasilien, Guatemala, Kolumbien

schokoladig, aromatisch, harmonisch.

Röstgrad: dunkel

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vicci caffe Espresso Mama Sabona

100% Arabica Guatemala, Äthiopien, Brasilien

intensiv, prickelnd, lebendig.

Röstgrad: mittel

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Kaffeespezialitäten

VICCI CAFFE Best of Guatemala

100% Arabica (sortenrein)

Harmonisch-würzig, hocharomatisch, komplex –intensiv, dunkle Schokolade

Röstgrad: hell

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VICCI CAFFE Best of Brazil

100% Arabica (sortenrein)

Naturmild, weich und harmonisch, nussig-süß

Röstgrad: hell

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VICCI CAFFE AS8 Caffe Creme

60% Arabica Brasilien, Guatemala, Nicaragua
40% Robusta Indien (gewaschen)

Lecker-cremig, nussig-weich, intensiv und vielfältig.

Röstgrad: mittel bis dunkel

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vicci caffe Entkoffeiniert

100% Arabica Kolumbien, Nicaragua, Guatemala

Schonend entkoffeiniert, mild-aromatisch, elegante Fülle.

Röstgrad: mittel

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limitierte Röstungen

VICCI CAFFE Colombia Supremo Huila Pitalito

100% Arabica Caturra (washed)

Vollmundig, intensiv fruchtig, klare Geschmacksäure, langanhaltender Nachgeschmack

Röstgrad: hell

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VICCI CAFFE El Salvador Ilamatepec Finca El Manzano

100% Arabica Red Bourbon (Honey processed)

Dezente Geschmackssäure, cremig-vollmundig, komplexe Süße (schokoladig-karamellig-fruchtig),

Röstgrad: hell bis mittel

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VICCI CAFFE Brasilien Bourbon DATERRA

100% Arabica Yellow Bourbon

Eine faszinierende Milde mit deutlichen Schoko-Karamellnoten und einer, für brasilianischen Kaffee, typischen Süße zeichnen diesen Kaffee aus. Ein feiner Körper geht in einen langen Nachgeschmack über.

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VICCI CAFFE Ruanda Nyamasheke Corproca

100% Arabica Red Bourbon/Jackson (fully washed)

würzig-süß (Zimt, Vanille), voller Körper, dezente Säure, floraler Nachgeschmack

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VICCI CAFFE Äthiopien Yirgachefe

100% Arabica Moka

voller und komplexer Körper, außergewöhnlich floral-süß, dunkle Beeren

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VICCI CAFFE Cuba Sierra Maestra Serrano Superior

100% Arabica

ausgewogen, angenehme Würze, süßlich und leicht nussig

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VICCI CAFFE Papua Neu Guinea Wahgi Valley Sigri Estate

100% Arabica Typica

ausgewogen, fruchtig-süß, charaktervolles Aroma, leicht schokoladig

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VICCI CAFFE Mount Kenya Pearls

100% Arabica (SL 28, SL 34)

kraftvoll-würzig, fruchtig-komplex, karamellier süß, langer Nachgeschmack

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Verkauf direkt in der Rösterei jeden Montag und Donnerstag von 9.00-13.00 Uhr (keine Kartenzahlung möglich)