Kenya17

VICCI CAFFE Mount Kenya Pearls

kraftvoll-würzig, fruchtig-komplex, karamellier süß, langer Nachgeschmack

100% Arabica (SL 28, SL 34)

Eine Spezialität sind aufgrund ihrer Seltenheit kenianische „Perlbohnen“. Perlbohnen entstehen, wenn der Kaffeebaum die Kaffeekirschen, die am äußersten Ende des Strauches wachsen, nicht mehr ausreichend mit Nährstoffen versorgen kann und sich in Folge dessen statt zwei Flachbohnen, lediglich eine Bohne in den Kirschen bilden kann. Diese einzelne Bohne sammelt soviel Kraft und wächst so langsam heran, dass sie  wesentlich aromatischer ist, als eine Flachbohne. Unsere Perlbohnen werden aus einer Jahresernte von Hand aussortiert. Perlbohnen sind von seltener Schönheit und verlangen dem erfahrenen Röstmeister sein ganzes Können und Geschick ab, um auf „den Punkt“ durchgeröstet zu sein.

Gelingt dies optimal, so entwickelt sich der für kenianische Kaffees typische Charakter. Experten beschreiben diesen als „schokoladig“, mit einer kräftig-würzigen Fülle.

 

Ideal als Filterkaffee

Röstgrad: hell-mittel

7,95 EUR15,40 EUR

30,80 EUR31,80 EUR / 1000 g

Lieferzeit: 1-3 Tage

Leeren
Art.-Nr.: k.A. Kategorie:

Verkauf direkt in der Rösterei jeden Montag und Donnerstag von 9.00-13.00 Uhr (keine Kartenzahlung möglich)