VICCI CAFFE Brasilien Bourbon DATERRA

100% Arabica Yellow Bourbon

Die Daterra Farm ist eine der bekanntesten Farmen in Brasilien. Die Inhaber haben sich früh auf die Erforschung von Kaffee im Hinblick auf Nachhaltigkeit und dessen hohe Qualität konzentriert. Schon immer fühlten sie sich der Natur und den Mitarbeitern verantwortlich. Ärztliche Versorgung und Weiter-(Bildung) für alle Mitarbeiter sind hier schon lange eine Selbstverständlichkeit.

Unser Kaffee ist ein Yellow Bourbon, die reife Kirsche verfärbt sich hier nicht rot, wie bei anderen Varietäten, sondern sie wird gelb. Auf 1.150 m über Meeresspiegel (18°44´50,59´´ S 46°59´´69´´W) entwickelt sich der Kaffee zum perfekten Reifegrad. In aufwändiger Handarbeit werden nur die vollreifen Kaffeekirschen geerntet.

Eine faszinierende Milde mit deutlichen Schoko-Karamellnoten und einer für brasilianischen Kaffee typischen Süße zeichnen diesen Kaffee aus. Ein feiner Körper geht in einen langen Nachgeschmack über.

Ideal als Filterkaffee und Espresso

Röstgrad: hell-mittel